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Menus des fêtes

Menu du 24 et 31 décembre

À emporter 

Le 24 décembre (de 9h00 jusqu’à 12h)

et le 31 décembre (de 9h00 à 11h30).

45€

Entrées

Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette mangue et passion. 

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Plat

Suprême de chapon, mousseline de panais et légumes d’hiver, sauce au vin jaune aux morilles.

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Dessert

Finger café et cassis, biscuit à la fève de tonka.

Menu du 31 au soir

Sur place

75€

Entrées

Maki de tourteaux, mangue et avocat, crème citron au piment d’Espelette.

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Foie gras poché comme un pot au feu, truffes noires et miso.

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Plats

Lotte rôtie, beurre aux herbes, girolles grises et bisque de langoustines. 

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Caille en tajine, aux épices douces et fruits confits. 

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Fromage

Mont d’or à la truffe.

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Desserts

Douceur sucrée 

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Pamplemousse, rose et litchi. 

Nous travaillons avec des produits frais, par conséquent des
changements peuvent être occasionnés sur nos cartes, selon
les arrivages. Merci de votre compréhension.