Agastache, restaurant à Issoire

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Entrée / Plat / Dessert (hors fromage)

Menu à 38€

Les entrées

  • 17 €

    Velouté potimarron et marron, toast croustillant au cantal

  • 19 €

    Tarte fine au boudin noir, condiment poire balsamique, mesclun d'herbes de chez Radix

  • 18 €

    Maquereau mariné au vinaigre de cidre et cuit à la flamme, crémeux de chou-fleur à l'harissa, vierge d'oignons rouges et brocolis.

Les plats

  • 26 €

    Poisson du moment, fondue de poireaux, butternut et pomme verte, émulsion mélisse et curry vert.

  • 30 €

    Pigeon entier en deux cuissons, purée de pommes de terre, jus aux girolles et lard. (supplément 8€ au menu)

  • 19 €

    Arancini aux champignons, purée de persil.

  • 28 €

    Épaule d'agneau confite, petit épeautre façon tajine, condiment abricots et gingembre, huile de coriandre.

M. Souchal

Sélection de fromages de notre maître affineur
7€

Les desserts

  • 12 €

    Chou craquelin, crème pâtissière chocolat, praliné amandes et noisettes.

  • 12 €

    Bavaroise au café, confit de myrtilles sauvages.

  • 12 €

    Savarin, figues rôties au banyuls, crème glacée aux noix.

Menu du jour
servi du mardi au vendredi, les midis uniquement

22 € – Entrée, plat et dessert

19 € – Entrée – plat ou Plat – dessert

Menu enfant à 11 € – plat « viande ou poisson » et dessert


Nous travaillons avec des produits frais, par conséquent des changements peuvent être occasionnés sur nos cartes, selon les arrivages. Merci de votre compréhension.

 

Nous sommes contraints d’augmenter nos tarifs afin de conserver la qualité de notre cuisine.
La rareté des produits et l’inflation actuelle en sont les principales causes.
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Nous prenons des réservations par téléphone du mardi au samedi de 9h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h30

Les services sont de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30, du mardi au samedi

95 Rue de Brioude, 63500 Issoire

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