Menu du jour
18€
Un menu à 33€
À VOUS DE PIOCHER
VOUS POUVEZ CHOISIR:
UNE ENTRÉE
UN PLAT
UN DESSERT
Nos Entrées
Made in Agastache
foie gras poêlé et burratina, jus façon sangria, copeaux de radis.
(supplément de 3€ au menu à 33€)
21€
Saumon gravlax à l’aneth, crème d’avocats, citrons confits, tuiles de pain de mie à l’encre de seiche.
19€
Les tomates des jardins d’Auvergne en tartare, concombre au chèvre frais, sorbet tomates ananas.
14€
Du traditionnel avec de l’exotique
Des mélanges surprenants
Chez Agastache, une subtile influence créative émane de l’Atelier Yssoirien et plane indiscutablement dans vos assiettes.
Made in Agastache
Nos Plats
Épaule d’agneau confite, houmous de pois chiches et coriandre, condiment abricots, carottes au jus et champignons.
24€
Poisson du moment, betteraves cuites à la braise, crème d’artichauts, émulsion de crustacés.
21€
Pressé d’aubergines laqué au sésame, tomates au miel épicé, épinards et sablé au parmesan.
19€
Suggestion du chef :
Côte de bœuf (environ 1,2kg) de la maison Challier, pomme de terre grenailles au lard , sucrine et parmesan.
(Pour deux personnes ou pas…..)
60€
Sélection de notre maître affineur
Mr Souchal
6€
Nos desserts
Made in Agastache
Fraicheur de pêches, sorbet citron et son sablé breton.
10€
Baba aux fruits rouges, crème légère à la verveine.
10€
Le tout chocolat.
10€
Reservation
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